ソイスポーツサンド【筑波大学 産学連携開発商品】 たんぱく質

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運動前後の補食用に開発された低脂質、高たんぱくの和菓子です。脱脂大豆粉と卵白で作ったダックワーズ風のサックリした生地で、コクのある自家製の大豆餡をサンドしました。

筑波大学人間総合科学研究科の准教授で、運動栄養学の専門家である麻見先生との共同研究で、筑波大学所属アスリートの方々から様々なフィードバックを頂きながら3年以上の年月をかけて開発。
冒頭に記載したとおり卵白と大豆が主原料となっており、製品1個あたりのカロリーが66.9kcal、タンパク質は3.7g、炭水化物が12.6g、脂質は0.38g(食塩相当量0.04g)となります。

リカバリーのために運動後に摂取が推奨される栄養成分(タンパク質と糖質の比率が1:3)に近い数字となっておりますので、あとは個々人の体格や体重を元に、個数で調整頂ければと思います。

気軽に持ち運べることを想定し、ある程度の賞味期限(常温で2週間)を実現するため、水分量を控えましたので、運動後ですと多少の口渇感は出てしまいます。とはいえ、しっとりした大豆餡をサンドしておりますので、お茶などと一緒にお召し上がり頂ければ全く気にならないレベルです。
(激しい運動後といった状況でなければ、サックリ美味しい焼菓子と感じて頂ける食感です。)

■商品名:ソイスポーツサンド
■内容量:1個
■原材料:砂糖、卵白、大豆、脱脂大豆粉、還元水飴、寒天/トレハロース、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、(一部に卵、大豆を含む)
■賞味期限:発送日より2週間
■製造販売者
 株式会社丸三老舗
 茨城県鹿嶋市宮中1-9-22
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